白日梦第十一天,教你们炒菜

教你们炒菜

本人一向对炒菜没有任何欲望,所以我做的饭菜也是不求色香味,但求熟了就好,能吃就行!但由于结婚后生活突然拮据了许多,养成了在家做饭的好习惯,慢慢的,心里就产生了一种教别人做菜的冲动,怎奈何没人愿意学我这两下子。但今天不管你爱学不爱学,我铁定要把这道拿手菜硬赛给你!你看我研究的到位不:)

这道菜就是本人自出生以来最喜欢吃的一道,不但能填饱肚子,还能做下酒菜,还能当零食吃的——油炸花生米!!!怎么样!很厉害吧!想必“咣当”声不少,哈哈哈!

油炸花生米其实有很多讲究,在我炒了不计其数的花生米,我总结出来了如下的方法:

首先、选花生米最好选小号或者中等的,因为油炸的过程中,小号的和中等的时间短,容易熟,香脆,炒一会味道就出来了,大号的花生米,总是外面都胡了,里面还不熟呢。

第二、油最好用花生油,味道香,难不成这是“原汤化原食”的道理吗?

第三、将油锅烧干后,倒入适量油,加热,差不多十秒钟后就可以倒入花生米,用炒勺不停翻腾了。但请注意,炒的时候最好用小火,这样花生米才能受热均匀。

第四、炒得过程中,尽量不要停下来休息,动作小一些也不要停,否则很可能造成部分花生米炒胡了。

第五、看着花生米皮出现范红快黑的情形,应尽快关火,盛出花生。

第六、出锅后,马上撒上调料,可以撒盐,也可以撒糖,“马上”可以让盐或糖融化到花生皮上,至于用糖好吃还是盐好吃,看自己喜好,等凉一会后再伴一些醋,就成了“老醋花生”了,味道也很不错!

总结完毕,是不是学到些经验啊:)今天的白日梦最好实现,谁看这篇文章了,明天炒一盘花生米给我快递过来让我鉴赏鉴赏啊!^^

亲爱的同龄朋友们,应该没几个在家做饭的吧?告诉你们自己做的饭菜最可口,最卫生!慢慢你们就知道了!

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我的白日梦