无微不至的海底捞

昨天和同事一起去吃“海底捞”,以前只是听说,今天真是见着了,什么是无微不至的服务!由于没有带相机,没法贴照片,只好口述了……

无微不至一:等位

北京的饭店去的不少,大部分等位都是给个坐的位置别无其他,渝信川菜、花家怡园等,好像俏江南也不例外;好一些的,麻辣诱惑等位的时候,给本宣传册看,还放着动画片,东直门那家还偶尔有个弹吉他唱歌的人。海捞的等位服务真强。一拨一个小桌子,桌子上放着几杯水、爆米花、几瓣桔子、川味豆,还有娱乐用的扑克,跳棋。大家可以边吃边玩边等,喝完了、吃完了,会有服务员不停的给你添水,换新的食物……有人使坏的话可以等位的时候就把肚子填满。

无微不至二:装备周到

海底捞是一家火锅餐厅,很正餐的那种火锅,不类似虾哺虾哺那么随意,但吃饭之前,除了餐具、热毛巾外,服务员会给很多其他的装备。围裙,就像其他餐厅发的垫布一样,每个人都发一个红色的围裙,有人说是肚兜儿:),很有特色的感觉,不过如果你穿的很酷的话,就不大合适了;长发的女士会有一个红色的皮筋,用来把长发绑起来,防止吃饭的时候弄脏;戴眼镜的人会给发一个擦眼睛布,当热气给眼镜遮层雾气的时候,可以用它擦去。

无微不至三:每个服务人员随叫随停

等位的时候,有一位查号的服务员,忙碌的走来走去的,话语中已经夹杂着一些不耐烦了,但当我叫服务的时候,即使很忙,她也会停下来听我说。吃饭的时候,有一位拉面的小伙,拉完面正准备撤,我叫了一声服务员,本来是冲着其他的服务员叫的,没想到他也笑着跑过来问有什么事,让我很诧异,也很感动。我相信他们的上级一定给了他们最最标准的服务准则:随叫随停为顾客服务!

无微不至四:其他

这些事情是听同事说的,据说他手划破了,在洗手间的时候,被洗手间的服务人员看到了,立马拿了创可贴,帮忙贴在伤口上。

总之这样无微不至的服务态度,真的让人喜欢这里,即使他们的饭菜贵一些,我们也心甘情愿来这里吃!来这里等位!真的是一种享受。而且,不是俏江南那种高贵的感觉,好象来到了一位很亲切的朋友家一样,很随意,很惬意。如果每个服务行业都能这样处处为顾客着想,相信世界会变得更美好的。

说回互联网,都说web2.0找不到盈利方式,如果web2.0能处处体现着对用户的着想,会不会能从用户处收到心甘情愿的服务费呢?劝每个互联网的决策者都来海捞吃一顿吧,感受一下心甘情愿掏钱买服务的感觉,再来研究一下2.0……

6 thoughts on “无微不至的海底捞”

  1. 我也到海底捞吃过,感觉不错呢,别看服务员们有多忙,他们的速度都很快,你要什么东西无论他们在做什么都会马上回答你,好的,马上就来,稍等!很有礼貌的。

  2. 我也到海底捞吃过,感觉不错呢,别看服务员们有多忙,他们的速度都很快,你要什么东西无论他们在做什么都会马上回答你,好的,马上就来,稍等!很有礼貌的。

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